MENU
TRADIZIONE della TORTUGA
Capesante, crema di zucchine e menta
Scallops, zucchini cream and mint . all. 14
Tagliolini alle vongole, emulsione al prezzemolo
Tagliolini with clams, parsley emulsion . all.1, 14
Trancetto di branzino, patata, wasabi, caviale
Sea bass fillet, potato, wasabi, caviar . all. 4, 7
Guancetta di maialino iberico
su crema di albicocca
Iberian pork cheek on apricot cream . all. 7, 9
Dessert . all. 1, 3, 5, 7, 8
140 € a persona
Degustazione vini . Wine pairing
60 € a persona
MENU
Il LAGO
Tavolozza di piccoli assaggini di lago
Palette of small lake tastings . all. 2, 3, 4, 7, 8, 14
Spaghettini al ragù di pesce di lago
Spaghettini with lake fish ragù . all. 1, 3, 7, 9
Coregone, capperi di Gargnano,
pomodori datterino, basilico
Whitefish, capers from Gargnano,
cherry tomatoes, basil. all. 4, 7
Dessert . all. 1, 3, 5, 7, 8
130 € a persona
Degustazione vini . Wine pairing
60 € a persona
MENU
DEDICATO a DANI
Carpaccio di peperone crusco,
scaglie di parmigiano, burrata e levistico
Crusco pepper carpaccio, parmesan shavings
burrata and lovage . all. 14
Fettuccine alla Dani
Fettuccine Dani style . all. 14
Lombatina di agnello con rosmarino e timo
Lamb loin with rosemary and thyme . all. 7
Dessert . all. 1, 3, 5, 7, 8
130 € a persona
Degustazione vini . Wine pairing
60 € a persona
REGISTRO
INGREDIENTI/ALLERGENI
Tutti gli Alimenti preparati e somministrati in questo ristorante potrebbero contenere allergeni.
Un nostro responsabile è a Vostra disposizione per fornirVi ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione.
REGISTER
INGREDIENTS/ALLERGENS
All food prepared and administered in this restaurant may contain allergens. One of our designated managers is at your disposal available to provide you with any support or additional information, including through the presentation of suitable documentation.
Alcuni prodotti potrebbero esserecongelati all’origine
Some products could befrozen at the origin.
ALLA CARTA
È possibile scegliere i piatti dai vari menù anche
singolarmente come proposta alla carta.
La scelta alla carta prevede un minimo
di due portate per persona.
You can choose dishes from the various menus
individually . The à la carte menu requires
a minimum of two courses per person.
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Antipasto . Appetizer 45 €
Primo . First course 35 €
Secondo . Main course 45 €
Dessert 18 €
Degustazione Formaggi Italiani € 25,00
Italian Cheese Tasting . all. 7, 10
Coperto € 10,00
I PIATTI ICONICI
Scaloppa di fegato d'anatra,
salsa al passito, frutta caramellata
Duck liver, passito wine sauce,
caramelized fruit . all. 1, 7, 9
50 €
Risotto, pesto di basilico e carpaccio di gamberi
Risotto with basil pesto and prawn carpaccio . all. 2, 5
40 € minimo per due persone
