I Nostri Menu
"Aquae"
menu a base di pesce di lago e di mare
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Tavolozza di piccoli assaggi di Lago e mare *
Lake ... and Sea ... small samples of lake and sea fish
Spaghettini della tradizione
al ragù di pesce di lago
Our traditional fresh pasta spaghettini with lake fish ragout
Coregone con pomodoro datterino,
capperi di Gargnano (limonaia Marco S.) e basilico
Perch fish with datterino tomato, Gargnano capers and basil
Trancetto di Branzino
gambero marinato agli agrumi
crema di finocchio e patate, fave di cacao *
Slice of sea bass, marinated citrus shrimp,
fennel and potato cream, cocoa beans
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Dessert
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"Flores"
menu a base di pesce e carne
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Capesante scottate crema di lattuga
gocce di zenzero, olio evo del Garda *
Seared scallops on lettuce sauce, Ginger drops
Garda Lake extra virgin olive oil
Risotto al limone, gambero marinato
pesto di rucola. *
Rice at lemon, marinated prawns and rocket pesto
Cannoli con Burrata
pomodorini alle diverse consistenze
e gocce di basilico
Cannoli with Burrata, different cherry tomatoes, textures and drops of basil
Petto di Piccione, riduzione al Porto e foie gras *
Pigeon breast, reduction at Porto wine and foie gràs
Dessert
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100,00 € a persona
Coperto incluso. Il menu è servito per tutto il tavolo.
Cover charge included. The menu is served all over the table.
È possibile scegliere i piatti dal menù singolarmente come proposte alla carta.
You can choose the dishes from the menu individually as a la carte proposal
Antipasti 38,00 € . Primi 25,00€ . Secondi 38,00€ . Coperto 8€
* Prodotto congelato all’origine.
Product frozen at the origin.
Cantine del Garda:
Provenza . Cà dei Frati . Comincioli . Leali
Olivini . Ottella . Costaripa
Cantine Valpolicella:
Dal Forno . Quintarelli . Allegrini . Masi
Cantine Piemontesi:
Gaja . Prunotto . Giacosa . Conterno
Cantine Toscane:
Bolgari . Biondi Santi . Masseto . Antinori
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Cantine Francesi:
Petrus . Chateau Lafitte . Reussec
Chateau d'Yquem
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Spumanti:
Bellavista . Cà del Bosco . Berlucchi
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Champagnes:
Philiponnat . Krug . Veuve Cliquot
Ruinart . Dom Perignon . Roederer
Dear Guests, in compliance with theRegulation on Food Information(Reg. UE 1169/2011),we would like to inform
you that we have detailed information on all
the allergens present in thedishes we serve.
If you have any food allergies or intolerance,please
contact our staff.
